pranzo del produttore

Ti offriamo il luogo migliore per valorizzare i tuoi vini. 

Un pranzo speciale, dove potrai portare i tuoi vini e assaggiarli in tranquillità con i tuoi clienti, in abbinamento ai piatti di Radici.

producer's lunch
Radici | Ristorante Mura Mura
Radici | Ristorante Mura Mura

menù del produttore

BENVENUTO DALLA CUCINA

ANTIPASTI

UOVO MORBIDO, CAPRINO, POLLINE ED ERBE DI VIGNA
Vini Bianchi freschi e fruttati

oppure

GIOVENCA BATTUTA AL COLTELLO, MIDOLLO ARROSTITO, CAPPERI, ACCIUGHE E SCALOGNO
Vini Bianchi strutturati e profondi / Vini Rossi eleganti e immediati

PRIMI

TORTELLO DI ERBE SPONTANEE, TUORLO MARINATO E ASPARAGI
Vini Bianchi complessi, di ottimo corpo / Vini Rossi profumati e armonici

oppure

TAJARIN AL RAGÙ BIANCO DI CASCINA
Vini Bianchi complessi con buona acidità / Vini Rossi complessi, di buona struttura

SECONDI

SALMERINO COTTO SU BRACE, CREMA DI SEDANO RAPA E MISTICANZA
Vini Bianchi complessi con buona acidità / Vini Rossi delicati e di pronta beva

oppure

TAGLIATA DI SCAMONE, SALSA BERNESE E CAVOLFIORE ABBRUSTOLITO
Vini rossi di grande struttura e importanza

DOLCI

CREMA MASCARPONE, MOUSSE AL CAFFÈ E TUILE AL GRUÈ
vendemmia tardiva o vini passiti

oppure

RABARBARO CANDITO, YOGURT NATURALE, FRAGOLE E PAN BRIOCHE
moscato d’asti e vini dolci mossi
 

40 euro

Ogni portata aggiuntiva avrà un costo di 15 Euro.

Prenota il tuo tavolo specificando che si tratta del ”pranzo del produttore”.

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